不会挑选海鲜来唐山君瑞联合农贸吧手把手教你挑海鲜

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小编双手奉上海鲜挑选攻略，由老渔民倾情传授，赶紧学起来！

螃蟹  by tcwechat

蟹肉肥美、营养丰富，选好的蟹子是有讲究的：

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；

②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬、纹理清晰有光泽的为佳；

③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的肥满；

⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

蛤蜊

①要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

②不要以为选开口的花甲就是活的，大错特错！在水里开口的花甲，可能已经死了很久了！

③闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。

买回家的花甲需要放在盐水里养一会儿，因为花甲是海生的，没有海水环境反而容易死哦！

鱿鱼

挑选鱿鱼三大挑选原则，看体型、体表和肉质：

①看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断；

②看体表，好的鱿鱼体表面略有白霜；

③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。

   唐山市君瑞联合农贸市场有限公司是原南新道水产品批发市场搬迁升级项目，于2013年10月20日整体搬迁到唐山市路北区西外环马驹桥北经营。临近唐山火车站和机场，仅10分钟路程，地理位置优越，交通优势明显，项目辐射京津地区、东北三省及唐山地区各县区。项目总规划占地面积600亩，一期项目占地150亩，建筑面积14万平方米，投资8亿元人民币。2013年10月20日，项目一期已投入运营。

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